こんにちは！
食育担当・マリです。

とーっても間が空いてしまいましたが
10月2日に開催しました食育WS おだしのあれこれ
の、レポです。

今回、ははこ助産院では初登場の内容で
座学多めのWSでしたが
ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。

この雰囲気！

私、がっつりお話モードになっています(笑)。

今回は
①昆布だし(水出し)
②昆布だし(煮出し)
③昆布と干しシイタケの精進出汁(水出し)
④昆布とかつお節(煮出し)
⑤煮干し(煮出し)
⑥インスタント出汁(食塩不使用、添加物が最小限のもの）
⑦インスタント出汁(化学調味料が多めの一般的なもの)

の、7種類を用意し、旨味成分のお話や
水出しと煮出しの味の違い
日々のお料理への活用法などをお話しました。

説明の合間に、飲み比べをはさみつつ
それぞれの好みやご家庭の味に合うものを
感じていただけたら嬉しいなと思います。

妊娠中、産後、離乳食期、幼児食への移行が終わっても
毎日の食事作りにお出汁は欠かせませんが
お出汁をとることが苦痛になって欲しくはないので
まずは、タンブラー出汁(©babybird)から
初めてみてくださいね！